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  • 开栏语

        西安不仅是世界历史文化名城,更是一座“吃货”的城市,来西安旅游的人们最不能错过的就是西安的小吃。西安的美食文化源远流长,我们要以旅游引领国际化大都市建设,向世界推广西安美食,吸引更多的人来到西安,品尝美食、了解文化,共享‘国际美食之都’盛誉。

        去年年底世界中餐业联合会给西安授予了“国际美食之都”的称号。专家组对西安餐饮业发展给予高度评价,一致认为:“西安拥有无可比拟的饮食历史和文化资源,铸就了独具特色的陕菜菜系;西安饮食具有国际化属性,市场规模迅速扩大,产业贡献显著,餐饮结构体系完善。西安具有丰富的教育资源、良好的政府政策环境,国际化消费潜力巨大?!?/P>

        我们的美食已经获得了极大肯定,这也是全国唯一的一个国际美食之都认定。其实早在2005年,西安的人均餐饮销售量就是全国第一。当时,全球销量最大的肯德基店就在小寨赛格如今的地方,是餐饮行业带动了小寨商圈的红火发展。2006年,国家商务部在西安召开了全国餐饮业博览会。这一切都说明,西安的美食文化早已得到多方肯定,火起来是必然的。

        中国烹饪协会副会长李亚光表示,随着餐饮消费不断升级,餐饮市场呈现出多样性、多元化、持续发展的新趋势。西安餐饮业要“走出去”,就要打造品牌,铸就餐饮业的新成就和新未来。
        “我最喜欢的西安美食是包子,肉馅儿的菜馅儿的我都喜欢,我喜欢西安,她古老又现代……”

        “提起葫芦头,嘴角涎水流?!焙放葩?,是西安特有的传统风味佳肴。它因味咸鲜香,白绿相映,馍块软筋,汤鲜味宽,肥而不腻,醇香扑鼻而闻名遐迩享誉中外。

    清爽又健康的沙拉是微醺五月的好选择 图片来自pinester
        5月是充满阳光的季节,比起喜怒无常的四月天,温柔的五月完全是春末夏初的灿烂时光,有点儿热情但不过火……
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